Bonjour René-Alain,
Si je comprends bien vous avez besoin d'obtenir un modèle 3D avec la structure, architecture et réseaux MEP depuis lequel vous pourrez en extraire des plans et coupes 2D.
Dans ce cas, une des solutions serait de relever en 3D le site avec un scanner 3D utilisant la technologie LiDAR.
Le résultat serait un nuage de points (précis au mm) qui pourrait être inséré dans un logiciel de modélisation 3D, dans lequel il est possible de dessiner l'infrastructure et les réseaux de plomberie, de climatisation, et d'électricité avec les équipements (vannes, thermomètre, bouches d'aération, luminaires, etc, ...)
Je travaille dans une entreprise (Axium Ingénierie) capable de faire la scannérisation et la modélisation 3D. Vous pouvez me contacter si vous voulez des informations complémentaires.
j'espère que j'ai répondu à votre question,
Bonne journée,